暖かいので白菜が上手く漬かりません。 お客さんから白菜や大根が集まる季節になりました。 有難い事ですが食べきられる以上の量は無駄になります。 無駄にしない様に何年も前から漬物にしています。 気温が高いと漬かる前にカビが発生する可能性があります。 塩の量を増や…続きを読む
